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【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

   时间: 2020-06-11   来源: T慢生活 阅读: 324

台南小吃种类不计其数,肉燥饭、虱目鱼粥、锅烧意麵…。其中 台南牛肉汤 ,因为台南特殊的牛肉肉品产业鍊,每日温体牛新鲜直送店家,造就了台南至少有超过300间以上的牛肉汤店。专业的牛肉汤品评就交给「我要征服台南牛肉汤!!!」,南搞团队就以吃货的贪吃角度,一次整理 11间 台南牛肉汤推荐 店家给大家参考。

台南牛肉汤推荐 – 简单却也不简单的美味

妳/你们有喝过台南的清烫牛肉汤吗?来台南玩,喝一碗道地的清烫牛肉汤几乎是所有人必定会尝试的事情
但,在清澈的汤头背后,为了让妳/你喝到一碗好喝的牛肉汤,职人们需要付出多少的努力呢 ?

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

清烫牛肉汤,对于许多人来说,或许是一道熟悉却又不熟悉的美味。我们也许知道牛肉汤需要早起才吃得到,也知道台南的牛肉汤不是红烧牛肉麵,但是,对于牛肉汤却也一知半解。準备牛肉汤的过程极为繁琐,从熬汤,选择优质温体牛肉,切肉,剔肉,到最后的浇汤,每一个步骤的背后都是职人们累积数十年以上的经验,就只为了成就赏味期只有几十分钟的美味。人言台南的美食好吃,其实很多时候,有赖于台南职人们的顶真与坚持不懈的用心,我们为这些职人的努力与精神,致上最大的敬意!

一个关于 台南牛肉汤 的故事

一碗牛肉汤,背后诞生的努力是如此的厚工,而我们有没有机会,藉由一次好的活动策划,带领大家认识这个台南独有的美食,既熟悉却又不熟悉的美味 ?本次由台南观光旅游局主办,妳好南搞执行的台南清烫牛肉汤小旅行,我们很高兴可以邀请到 我要征服台南牛肉汤!!!的格主与我们一同进行策划,从早上的 胜立牛肉清汤 开始,接着,到汤头的产地旅行,最后,前往精緻牛肉炉的代表之一 鸿品牛肉市政府店(中华西路二段50号),我们将带领大家一步一步,从源头与製作过程切入,认识这样妳/你可能熟悉,也可能不熟悉的美味 !  在这篇文章里,我们将为你介绍从牛肉汤到牛肉炉的11间店家,让你好好享受清烫牛肉汤的美味,下次来台南旅游时,别忘了来上一碗清烫牛肉汤!

清香牛肉汤|清甜爽口蔬果汤底,每天只开5小时

座落在东区宁静住宅区内街角的清香牛肉汤,如20年的老邻居一般,是在地居民一天的活力来源。从凌晨6点开门,附近的人们,赶在上班前来一碗蔬果汤底的清香牛肉汤 ,再配上一碗肉燥饭,为美好的一天揭开序幕。

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

店家名称:清香牛肉汤地址: 701台南市东区仁东街72号电话 :06 260 4512营业时间:06:15-11:30(週二公休)

圆环牛肉汤 | 在60年老店里,找到即将失传的好味道-鲁牛肉羹

或许你没有听过圆环牛肉汤,不过它已经开了60年了!到现在仍旧坚持每日凌晨2点开始,亲自挑筋、剔肉,60年来始终如一。汤头属于传统的大骨汤底 ,醇厚实在。除此之外,更想推荐大家的是,已经很难找到,失传的美味-鲁牛肉羹,以凤梨醋的酸调味,品嚐起来是古早味办桌菜里会出现羹类的味道,酸感在口里回甘,这样的好味道,只能在圆环牛肉汤找得到。

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

店家名称:圆环牛肉汤地址:700台南市中西区府前路二段153号电话 :0910 743 200营业时间:04:00-13:30(週二公休)

本土吉牛肉汤|关东煮汤头来煮清烫牛肉汤?肉燥饭更不能错过!

如果你喜欢清甜的蔬果汤底,一定不能错过本土吉牛肉汤,刚好在老闆要熬汤的时候抵达店里,看到大颗的苹果、洋葱下锅,喝到嘴里那清甜、爽口的口感令人回味无穷。当然,本土吉的肉燥饭也不能错过,肉燥淋在饭上,爽口又甘甜。

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

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店家名称:本土吉牛肉汤地址: 700台南市中西区民生路二段19号电话 :0988 371 959营业时间:06:00-07:30(週二公休)

胜立牛肉清汤|每日限量油条花肉入口即化,牛蒡回甘汤头余裕缭绕

位在永康的兵仔市附近,一走到店里就闻到牛蒡的清香,是少数会以牛蒡熬汤的店家,甘醇的汤头是店家不断尝试,然后调整到最佳的比例,而老闆娘以自己爱吃牛肉的心情,挑选最优质的肉品给顾客,其中每日限量油条花肉是胜立牛肉汤的招牌,晚来就吃不到啰!

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【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

店家名称:胜立牛肉汤地址:  710台南市永康区胜学路88号电话 : 0919 161 820营业时间:06:00-13:30(週二公休)

李家宇航牛肉汤|温体牛肉的N+1种吃法,来一桌牛肉大餐吧!

走进李家宇航牛肉汤,一定会被墙上上百张的牛肉创意料理给震慑住,西餐出身的李老闆,以自身的专业,加上台南上好的温体牛,创造出一道道令人惊豔的牛肉创意料理,无法推荐最好吃的,因为每一道都是独一无二,只能让吃货们亲自去试试!

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

店家名称:李家宇航牛肉汤地址: 730台南市新营区中正路33-6号电话 : 06 632 2872营业时间:週二-週六 11:00-14:00;17:00-21:00 / 週日 16:00-21:00 / 週一公休

阿裕牛肉涮涮锅|满锅牛大骨精华,醇厚汤头喉韵十足

一踏进阿裕牛肉涮涮锅,就被扑鼻的牛汤头香味给震慑,门口边超大锅的汤头,老闆不惜重本,放入顶级的牛肉底料,可以看到真材实料的牛大骨在锅里滚动,熬出精华。每天至少4次温体牛肉品直送店内,让到访的顾客,吃到最新鲜的肉品。

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南 

 

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南 店家名称:阿裕牛肉涮涮锅地址: 717台南市仁德区中正路一段525号电话 :06 266 8816营业时间:週三-週日 08:00-14:00 / 17:00-0:00 / 週一 08:00-14:00 / 週二 17:00-0:00

鸿品牛肉-市政府店|精緻牛肉汤的推广者,体验不同牛肉汤的吃法

永康起家的鸿品牛肉汤,迄今已20年头,今年开分店到市区,让市区的朋友不用路遥遥,就近可以品尝到牛肉炉的美味。宽敞的店面、透明的肉品展示柜,让吃牛肉炉的体验升级。一刷鲜、二刷甜、三刷嫩,琅琅上口的口诀是鸿品老闆分享吃牛肉炉涮肉的秘诀。当然炒类,大推滑蛋牛肉,乍看以为是一般的葱仔蛋,一拨开才发现里面的秘密,半熟的蛋液,拌着鲜嫩的牛肉,滑入口中瞬间,香味在嘴里蹦开,令人回味无穷。

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

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店家名称:鸿品牛肉(市政府店)地址: 700台南市中西区中华西路二段50号电话 : 06 293 0350营业时间:11:00-14:00;16:00-22:00(週一公休)

阎家土产牛肉专卖店|原汁原味真材实料,隐藏牛肉烩麵必点

默默座落在仁德区的阎家土产牛肉店,老闆坚持原汁原味真材实料。令人印象深刻的是它甘甜的汤头,大量蔬果汤底,有蕃茄、白萝蔔、玉米,让汤头更清爽、甘甜。除此之外,更大推牛肉烩麵,芥兰与沙茶大火快炒,起过后放入麵条拌匀,可以吃上好几盘。

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

店家名称:阎家土产牛肉专卖店地址: 717台南市仁德区中正路一段271号电话 : 06 366 0570营业时间:06:30-14:00;16:00-20:30(週二公休)

辉哥本土牛肉炉|与兄弟火锅聚首选,快炒类搭配满足大伙的胃

距离仁德交流道不远的辉哥本土牛肉炉,是路过台南时大伙聚餐的首选。而贴心的菜单设计,利用人数分类,让顾客好点餐,套餐搭配更是超值,有炉、有热炒、有肉燥饭,平价又超值。

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

店家名称:辉哥本土牛肉炉地址: 717台南市仁德区中山路60号电话 : 06 270 2647营业时间:11:30-14:00 / 17:00-21:00(週一公休)

刘家庄牛肉炉|永康牛肉炉老店新滋味 柴鱼熬煮清新汤头 

来到永康一定不会错过刘家庄牛肉炉,刘家庄以柴鱼熬汤,走出属于自己的风味。特选肉品,再以清甜的柴鱼汤头轻涮,软嫩的肉质,弹牙可口。

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【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

店家名称:刘家庄牛肉炉地址:710台南市永康区四维街21号电话 : 06 233 5757营业时间:11:00-22:00

牛五蔵肉锅x塩ホルモン | 牛肉炉新生命 牛肉炉烧烤双吃体验

全黑新潮的店面设计,大坪数空间挑高,给顾客一个不一样的牛肉炉体验。透明的切肉区,宽敞的座位空间,器皿精心挑选,让人以为来到日式精品涮涮锅。墙上还有牛肉部位介绍的墙面,一边吃牛肉炉,一边增长牛肉知识。

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【 台南懒人包 】专家带你吃遍台南道地牛肉汤!特搜11家台南

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店家名称:牛五蔵肉锅x塩ホルモン地址: 708台南市安平区建平路577号
电话 : 06 297 0709营业时间:11:00-23:30

妳/你最喜欢的 台南牛肉汤 是哪一间呢 ?

牛肉汤可能是妳/你我的回忆,无论是离乡游子,曾在台南念过书的,又或者是曾在某次旅程的早晨,与难忘的美味邂逅,都曾在我们的记忆里留下片刻身影。我们诚挚地邀请大家参与这次的牛肉汤小旅行,好好的认识这个熟悉却又不熟悉的美味 !下次有机会再来台南的时候,也别忘了一起喝碗清烫牛肉汤,或许,再次的邂逅,会有些不一样的感想 !与我们一起喝碗牛肉汤吧 ! 等妳 / 你喔 

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